Olivet est caractérisée par des espaces très diversifiés qui représentent chacun des enjeux écologiques forts : sa zone boisée porte d'entrée de la Sologne, sa rivière le Loiret véritable réservoir de biodiversité, ses zones naturelles précieusement conservées et sa Zone Agricole Protégée. Sauvegarder également la naturalité des sites semi-naturels fait partie des enjeux principaux de la ville. Ainsi, Olivet dispose d'une ceinture verte qu'elle entend conserver avec la création de corridors écologiques en liaison avec les territoires voisins. En partie classée en Site Patrimonial Remarquable, Olivet fait de la préservation de l'environnement sa préoccupation majeure.
