Depuis 1999, le territoire voit une croissance démographique (0,8%), due en partie à un solde naturel positif (0,1) et à un solde entrées-sorties positif, qui décroit cependant depuis 20 ans (0,9 en 1999 ; 0,2 en 2017). La population des communes est très disparate sur le territoire. Seules 4 communes, dont trois sont en bord de Loire, ont des populations supérieures à 2 000 habitants (Bourgueil, Langeais, Cinq-Mars-La-Pile, Château-la-Vallière). Les 24 autres communes ont des populations variables dont certaines inférieures à 200 habitants. Ce sont principalement les communes centrales et au Nord du territoire. Neuf communes ont une évolution annuelle négative, elles sont situées au Sud-Ouest et à l’extrême Nord du territoire. Le territoire du Sud-Est voit une évolution positive due à la proximité avec la métropole de Tours.