Situé au cœur de la Côte chalonnaise à quelques km de Mercurey (25 km au sud de Beaune), le DOMAINE DE CARDON, domaine viticole, s’étend de Villié-Morgon à Mercurey. L'entreprise possède également une cuverie dans le centre de Rully.
Le domaine viticole veille à maintenir chaque année une quantité contrôlée de production afin de gagner en qualité et en maturité des arômes. Le Domaine de Cardon minimise ses traitements et travaille de manière raisonnée. Ses parcelles sont en partie enherbées et les sols sont cultivés dans un souci de lutte prophylactique constante.