La commune de Saint-Vitte, forte de 136 habitants, est située au sein du Boischaut sud. Région naturelle fortement marquée par le bocage et l’élevage. La moitié de l’occupation du sols est dédiée à la culture et environ 30 % de la surface correspondent à des prairies dont la plupart sont des prairies permanentes.
La commune est traversée par de nombreux cours d’eau présentant des ripisylve conservées. Les boisements sont également assez présents sur la commune puisqu’ils ne représentent pas moins de 10 % de l’occupation des sols et sont plutôt répartis de manière uniforme sur le territoire. Sont répertoriées localement plusieurs espèces protégées à l'échelle nationale. Dont 63
espèces, 2 espèces de reptiles, et une espèce d'odonate. Ainsi que 9 espèces florales. Aujourd'hui, les projets promouvant les énergies dites "renouvelables" (parc éolien ou solaire) exercent une menace sur la biodiversité et le paysage.
